АудиогидTime Out Market
Time Out Market Lisboa
Оживленный кулинарный центр с разнообразными заведениями под величественным куполом, сочетая богатую историю с современными вкусами.
Интересное место
Лиссабон, Португалия
В самом центре Лиссабона расположен Time Out Market Lisboa — просторный гастрономический рынок, где под величественным куполом переплетаются традиции и современная энергия. История этого оживленного места уходит корнями в глубокое прошлое. После разрушительного землетрясения середины восемнадцатого века, которое практически уничтожило город и его главный рыбный рынок, король Жозе приказал построить новое здание у самой воды. Новый рынок быстро стал известен как центр торговли рыбой, фруктами и овощами — теми самыми продуктами, которые составляют основу португальской кухни и образа жизни.
Современный облик здания сформировался в конце девятнадцатого столетия под руководством инженера Франсиско Рессано Гарсии. Он также проектировал одни из самых знаменитых улиц города. За свою историю рынок переносил пожары, частичные сносы и несколько реконструкций. Особенно крупные изменения произошли в начале тридцатых годов двадцатого века. Именно тогда к постройке добавили знаменитый купол и мощные чугунные элементы. Через купол мягко проникает дневной свет, озаряя говорящие толпы и наполняя пространство ароматами и звуками настоящего рынка.
Сюда издавна приходили горожане, чтобы купить свежую рыбу и овощи. Этими продуктами португальская кухня славится во всем мире. Многие укоренившиеся традиции — например, дружеские шутки продавцов и эффектные витрины с яркими цветами и фруктами — сохраняются до сих пор.
С момента, когда чуть больше десяти лет назад рынок стал управляться командой Time Out, это пространство преобразилось в динамичное место встреч. Сегодня под одной крышей собираются десятки маленьких ресторанов и баров. Здесь можно попробовать региональные деликатесы: жареные сардины, знаменитые пирожные с заварным кремом и блюда, навеянные многовековой любовью Лиссабона к морю. Местные шеф-повара, кулинарные школы и культурные проекты добавляют жизни и разнообразия. Они сочетают традиционные продукты с современными веяниями.
В течение недели здесь регулярно проходят концерты, мастер-классы по кулинарии и праздники, основанные на португальских обычаях. Дух кулинарного наследия страны живет здесь и сегодня. Новаторские идеи и вкусы со всего света органично сплетаются с архитектурой и историей старого рынка. Это делает Time Out Market Lisboa особым и ярким отражением современной культуры Лиссабона.
Слушайте этот и другие гиды в приложении
