AudiogidsPastéis de Belém

Welkom bij Pastéis de Belém, een geliefde bakkerij gelegen in de historische wijk Belém in Lissabon. Stap naar binnen en ervaar de warme geur van versgebakken gebak die door de lucht zweeft. Opgericht in achttien zevenendertig, verrees dit iconische café uit de as van de negentiende-eeuwse liberale revolutie. Toen kloosters zoals het Mosteiro dos Jerónimos in achttien vierendertig werden gesloten, begonnen getalenteerde banketbakkers zoete gebakjes te verkopen om te overleven. Deze lekkernijen, bekend als Pastéis de Belém, werden al snel een lokale favoriet.

Bruno Silva

Het geheime recept, zorgvuldig bewaard door de generaties heen, combineert rijke eieren, romige melk, pittige citroen en geurige kaneel, allemaal gehuld in een delicate, knapperige korst. Elk pasteitje wordt met precisie met de hand gemaakt, waardoor elke hap een perfecte balans van zoetheid en textuur levert. Geniet ervan warm, direct uit de oven, en proef het gekarameliseerde topje dat verwijst naar hun tijdloze traditie.

亮亮

Gelegen nabij de prachtige Torre de Belém, combineren bezoekers hun traktatie vaak met een wandeling langs de schilderachtige waterkant. De elegante zeshoekige dozen houden niet alleen het gebak vers, maar voegen ook charme toe aan de ervaring. Erkend als een van de zeven culinaire wonderen van Portugal, trekt Pastéis de Belém fijnproevers van over de hele wereld aan, als een viering van zowel geschiedenis als smaak.

Of je nu de nabijgelegen tuinen bezoekt op een zonnige middag of de rijke culturele bezienswaardigheden van Lissabon verkent, het genieten van een Pastel de Belém is een must. Ontdek waarom generaties lokale bewoners en toeristen deze zoete schat van Lissabon koesteren.