Guide audioPastéis de Belém

Bienvenue chez Pastéis de Belém, une boulangerie prisée située dans le quartier historique de Belém à Lisbonne. Entrez et laissez-vous enivrer par le doux parfum des pâtisseries fraîchement sorties du four. Fondé en mille huit cent trente-sept, ce café emblématique a vu le jour à la suite de la révolution libérale du dix-neuvième siècle. Lorsque des monastères comme le Mosteiro dos Jerónimos ont fermé leurs portes en mille huit cent trente-quatre, des pâtissiers talentueux ont commencé à vendre des douceurs pour subsister. Ces pâtisseries, connues sous le nom de Pastéis de Belém, sont rapidement devenues un incontournable local.

Bruno Silva

La recette secrète, jalousement gardée à travers les générations, marie savamment des œufs riches, du lait onctueux, du zeste de citron et de la cannelle parfumée, le tout enveloppé dans une pâte feuilletée délicate. Chaque pastel est fabriqué à la main avec soin, garantissant qu'à chaque bouchée se révèle un équilibre parfait de douceur et de texture. Savourez-les tièdes, tout juste sortis du four, et laissez-vous séduire par la croûte caramélisée, signe de leur tradition séculaire.

亮亮

Situés à proximité de l'éblouissante tour de Belém, les visiteurs associent souvent ces gourmandises à une promenade le long du pittoresque front de mer. Les élégantes boîtes hexagonales, en plus de conserver la fraîcheur des pâtisseries, ajoutent une touche de charme à cette expérience. Reconnus comme l'une des sept merveilles culinaires du Portugal, les Pastéis de Belém attirent les gourmets du monde entier, célébrant à la fois l'histoire et les saveurs.

Que vous visitiez les jardins voisins lors d'un après-midi ensoleillé ou que vous exploriez les riches sites culturels de Lisbonne, déguster un Pastel de Belém est incontournable. Découvrez pourquoi des générations de locaux et de touristes chérissent ce doux trésor de Lisbonne.